新京報快訊（記者　陳琳）“豆角1斤10塊多，黃瓜1斤7塊多？蔬菜賣(mài)出了肉價(jià)錢(qián)。”最近幾天，不少市民報怨菜價(jià)又貴了。
    10月19日，記者走訪(fǎng)北京“菜籃子”新發(fā)地市場(chǎng)了解到，受到前期降雨加上近期寒潮天氣影響，北方產(chǎn)地蔬菜提前退出供應，來(lái)自云南、海南等地的南方蔬菜供應市場(chǎng)，還未達到批量上市條件，這段時(shí)間北京蔬菜供應有點(diǎn)“青黃不接”。不過(guò)隨著(zhù)南菜北運量逐漸加大，蔬菜價(jià)格將回落。
    南菜提前進(jìn)京，目前銜接有缺口
    今天一大早，記者在新發(fā)地蔬菜交易區看到，豆角類(lèi)蔬菜走得快，幾乎是商戶(hù)剛打開(kāi)貨柜，來(lái)批發(fā)的小貨車(chē)就等著(zhù)裝貨了。目前市場(chǎng)批發(fā)的豆角類(lèi)蔬菜，最貴的是從云南來(lái)的豆角，批發(fā)價(jià)超過(guò)了8塊錢(qián)1斤，還有山東來(lái)的豆角，批發(fā)價(jià)從3.8元到6.6元1斤不等。
    早上7點(diǎn)，新發(fā)地蔬菜交易區已經(jīng)忙起來(lái)了，商戶(hù)說(shuō)，最近市場(chǎng)上蔬菜量走得很快，“幾乎有什么買(mǎi)什么”。新京報記者陳琳攝
    “這兩天價(jià)格高得不是一點(diǎn)點(diǎn)。”新發(fā)地“南菜大王”魯德傳說(shuō)，他從云南拉過(guò)來(lái)的豆角，一天大概批發(fā)30噸左右，此外，還有從海南來(lái)的椒類(lèi)，也是這幾天剛剛開(kāi)始供應京城的。
    每年9月、10月份，隨著(zhù)氣溫逐漸下降，北京地區的蔬菜供應開(kāi)始由夏季模式向秋季模式轉換。但今年先是前期的持續降雨影響了一些蔬菜的生長(cháng)和收獲，遼寧、河北、天津的豆角類(lèi)蔬菜因為受淹而減產(chǎn)，近幾天又遇上寒潮來(lái)襲，使北方蔬菜供應提前結束。
    魯德傳介紹，按照以往的規律，來(lái)自北京及周邊地區的蔬菜至少還能再供應市場(chǎng)半個(gè)月，今年提前結束了。“我們近期都到廣西合浦收購豇豆，填補了北京市場(chǎng)上豆角類(lèi)蔬菜的缺口，最多時(shí)每天收購十幾個(gè)貨柜，現在還有少量云南豆王、海南的椒類(lèi)蔬菜也運到了北京。”魯德傳說(shuō)，現在南北方蔬菜銜接有點(diǎn)“青黃不接”，再過(guò)半個(gè)月，等到云南、海南蔬菜大批量上市后，北京的蔬菜價(jià)格就會(huì )大幅度降低。
    新發(fā)地組織全國基地運送蔬菜進(jìn)京保供
    據北京新發(fā)地市場(chǎng)統計，從上周開(kāi)始，北京蔬菜供應呈現波動(dòng)上行的走勢。10月18日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的總交易量為1.7萬(wàn)噸，加權平均價(jià)是3.4元每公斤，比上周同期的3.05元每公斤上漲了11.5%；比去年同期的2.5元每公斤上漲了36%。
    新發(fā)地農產(chǎn)品股份有限公司負責人張月琳介紹，前期連續降雨對蔬菜的生長(cháng)造成了影響，蔬菜受到凍害、浸泡、物理?yè)p傷，而這些影響并不會(huì )在異常天氣結束之后復原，很多蔬菜出現爛根、爛心等現象，只能被丟棄，會(huì )影響整個(gè)一茬蔬菜的供應，且持續的時(shí)間比較長(cháng)。
    為保障北京供應，新發(fā)地市場(chǎng)已充分發(fā)揮菜籃子功能，迅速組織市場(chǎng)商戶(hù)從全國的種植基地、分市場(chǎng)調運蔬菜進(jìn)京。
    比如，河北地區的西蘭花被雨水浸泡后品質(zhì)大幅下降，商戶(hù)緊急從寧夏銀川向北京運送西蘭花。“之前寧夏的西蘭花從沒(méi)到過(guò)北京，現在市場(chǎng)的商戶(hù)到那兒收購，每天10來(lái)個(gè)貨柜，已連續收購數日。這拉高了當地西蘭花的價(jià)格，但保障了北京市場(chǎng)的供應。”
    此外，商戶(hù)在云南收購農戶(hù)種植的團生菜，當地存量不多的團生菜幾乎都被北京來(lái)的商戶(hù)收購了；從廣東湛江徐聞縣向北京調運韭菜，每天大概走幾個(gè)貨柜。
    不過(guò)，耐儲存的蔬菜價(jià)格基本保持穩定。記者從市場(chǎng)上了解到，洋蔥、土豆、冬瓜、金絲南瓜、胡蘿卜、西紅柿、菌類(lèi)以及姜蒜的價(jià)格波動(dòng)幅度較小。
    張月琳表示，進(jìn)入11月以后，山東和遼寧的大棚蔬菜部分可以上市，南方蔬菜逐漸具備批量上市的條件，蔬菜供應偏緊的情況會(huì )得到緩解。