說明:本期指2025年8月21日至25日,上期指2025年8月16日至20日,去年同期指2024年8月21日至25日。
一、本期總體情況:
序 | 項(xiàng)目與本期實(shí)際 | 同比增減±% | 環(huán)比增減±% |
1 | 日均交易數(shù)量 | -6.0 | 0.5 |
2 | 日均交易金額 | -16.8 | 5.5 |
3 | 簡單平均價(jià)格6320元/噸 | -11.7 | 3.9 |
4 | 綜合平均價(jià)格5281元/噸 | -11.5 | 5.0 |
5 | 平均價(jià)格指數(shù)148.1 | -22.5 | 3.2 |
(一)地菜交易情況:
1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.8%,日均交易數(shù)量同比增加8.1%,環(huán)比增加0.7%;
2、綜合平均價(jià)格4591元/噸,同比下跌19.4%,環(huán)比上漲0.7%;
3、主要品種有:小茭菜、青菜、地蒲、蓮藕、冬瓜、韭菜、絲瓜、苦瓜、芹菜、包心菜、茭白、空心菜、黃豆芽、紅米茜、綠豆芽、番茄、胡蘿卜、本地茄子、雞毛菜、香蔥等。
(二)客菜交易情況:
1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.2%,日均交易數(shù)量同比減少7.3%,環(huán)比增加0.5%;
2、綜合平均價(jià)格5356元/噸,同比下跌10.6%,環(huán)比上漲5.4%;
3、數(shù)量較大的有:番茄、土豆、洋蔥、黃瓜、玉米、冬瓜、大白菜、蒜頭、蘿卜、長豇豆、尖椒、香菜、香蔥、茄子、老姜、西蘭花、老南瓜、芋艿、紅薯、胡蘿卜及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等,詳見“表一”。
二、本期價(jià)格情況:
1、本期交易品種近90個(gè),本期共監(jiān)測57個(gè)品種;價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
(1)同比:菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、茄子、香蔥、莖蔥、蘿卜、老姜、蒜頭、芹菜、包心菜、胡蘿卜、苣筍等11個(gè)品種;菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有百合、大蒜、玉米、地瓜、金針菇、蘑菇、秀珍菇等7個(gè)品種。
(2)環(huán)比:菜價(jià)下跌超過10%的有3個(gè)品種,分別是長豇豆-16.2%、板栗-10.8%、青菜-10.1%;菜價(jià)上漲超過10%的有8個(gè)品種,分別是早豐30.0%、苣筍23.4%、南瓜22.0%、苦瓜15.8%、百合15.8%、黃瓜13.8%、玉米12.4%、蘿卜10.7%;菜價(jià)漲跌不超過5%的有28個(gè)品種,分別是地蒲、小茭菜、地瓜、空心菜、蓮藕、芋艿、包心菜、西蘭花、莖蔥、綠豆芽、蒜苗、胡蘿卜、莧菜、冬瓜、茭白、白菜、青椒、芹菜、土豆、紅薯葉、香菜、蒜頭、山薯、老姜、韭菜、毛豆、蘑菇、紅米茜(其中基本持平的有包心菜、西蘭花、莖蔥、綠豆芽、蒜苗、胡蘿卜、莧菜、冬瓜、茭白、白菜、青椒、芹菜、土豆、紅薯葉等)。
2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動情況:
(1)地菜主要品種:地蒲、雞毛菜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌12%、5.6%、5.1%,小茭菜、青菜、空心菜、蓮藕價(jià)格小幅下跌,茭白、包心菜、冬瓜、綠豆芽價(jià)格基本持平,香蔥、韭菜、芹菜、紅米茜價(jià)格小幅上漲,絲瓜、苦瓜、本地茄子、黃豆芽、番茄價(jià)格分別上漲24%、16%、14%、12%、7.1%。
(2)客菜主導(dǎo)品種:長豇豆價(jià)格驟跌31%,西蘭花、芋艿價(jià)格小幅下跌,香菜價(jià)格基本持平,紅薯、冬瓜、蒜頭、土豆、大白菜價(jià)格略漲,老姜、蘿卜、尖椒、玉米價(jià)格小幅上漲,黃瓜、老南瓜、茄子、番茄、香蔥、胡蘿卜、洋蔥價(jià)格分別上漲22%、14%、11%、11%、9.6%、8.3%、5.4%。
三、整體菜價(jià)表現(xiàn):本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.7%,主要地菜品種漲多跌少,綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.7%;客菜數(shù)量環(huán)比增加0.5%,長豇豆價(jià)格驟跌,其他主要客菜品種價(jià)格或平或漲,綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.4%;8月份第五期,交易數(shù)量略有增加,菜價(jià)穩(wěn)中略漲,后期菜價(jià)仍以漲為主。25日價(jià)格指數(shù)152.3,較20日相比上漲5.0%,較去年同期下跌19.2%,預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌15%上下。
四、附表一、表二。
表一:
本期外地菜主導(dǎo)品種情況 (數(shù)量為日均數(shù)量,均價(jià)為綜合平均價(jià)格,元/公斤)品種 | 主要來源 | 總成交量% | 數(shù)量±% | 本期均價(jià) | 上期均價(jià) | 最高 | 最低 | 期末 |
番茄 | 黑龍江遼寧吉林山東等 | 9.8 | 28 | 4.95 | 4.45 | 7.40 | 2.40 | 4.90 |
土豆 | 山東內(nèi)蒙黑龍江吉林等 | 7.6 | -12 | 2.32 | 2.28 | 3.00 | 1.60 | 2.40 |
洋蔥 | 山東江蘇河南安徽 | 3.5 | 3.5 | 1.50 | 1.42 | 1.60 | 1.40 | 1.50 |
黃瓜 | 山東等 | 3.2 | 2.2 | 7.23 | 5.93 | 11.00 | 4.87 | 8.00 |
玉米 | 云南山西河北河南等 | 2.7 | -12 | 3.75 | 3.58 | 5.40 | 2.40 | 4.10 |
冬瓜 | 廣西遼寧江蘇等 | 2.5 | -27 | 1.07 | 1.05 | 1.30 | 0.70 | 1.00 |
大白菜 | 河北山東等 | 2.3 | -3.3 | 2.26 | 2.22 | 4.62 | 2.00 | 2.50 |
蒜頭 | 山東 | 2.2 | 52 | 7.24 | 7.16 | 9.00 | 5.00 | 7.50 |
蘿卜 | 河北云南陜西等 | 2.2 | -12 | 1.55 | 1.50 | 2.32 | 1.00 | 1.60 |
長豇豆 | 河南等 | 2.0 | 92 | 4.82 | 6.96 | 8.83 | 4.00 | 4.90 |
蘭州菜 |
| 9.5 | -0.2 | 5.84 | 5.84 |
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杭州菜 |
| 6.6 | 14 | 5.84 | 5.84 |
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壽光菜 |
| 3.8 | -17 | 7.18 | 7.18 |
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雜菜 |
| 3.4 | -17 | 5.52 | 5.57 |
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昆明菜 |
| 2.7 | -3.7 | 6.97 | 6.97 |
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表二:
本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對比 (元/公斤)No. | 品種 | 本期 | 上期 | 環(huán)比±% | 去年同期 | 同比±% |
1 | 冬瓜 | 1.03 | 1.02 | 1.0 | 3.02 | -65.9 |
2 | 茄子 | 4.66 | 4.26 | 9.4 | 12.38 | -62.4 |
3 | 香蔥 | 5.28 | 4.89 | 8.0 | 12.73 | -58.5 |
4 | 莖蔥 | 2.80 | 2.80 | - | 6.20 | -54.8 |
5 | 蘿卜 | 1.66 | 1.50 | 10.7 | 3.16 | -47.5 |
6 | 老姜 | 7.12 | 6.88 | 3.5 | 12.84 | -44.5 |
7 | 蒜頭 | 7.28 | 7.12 | 2.2 | 13.04 | -44.2 |
8 | 芹菜 | 6.63 | 6.52 | 1.7 | 11.23 | -41.0 |
9 | 包心菜 | 2.83 | 2.86 | -1.0 | 4.52 | -37.4 |
10 | 胡蘿卜 | 2.13 | 2.12 | 0.5 | 3.37 | -36.8 |
11 | 苣筍 | 5.38 | 4.36 | 23.4 | 7.70 | -30.1 |
12 | 洋蔥 | 1.49 | 1.41 | 5.7 | 2.12 | -29.7 |
13 | 蒜苗 | 6.00 | 6.00 | - | 8.44 | -28.9 |
14 | 韭菜 | 4.86 | 4.69 | 3.6 | 6.76 | -28.1 |
15 | 苦瓜 | 5.27 | 4.55 | 15.8 | 7.11 | -25.9 |
16 | 青菜 | 4.56 | 5.07 | -10.1 | 6.02 | -24.3 |
17 | 白菜 | 2.85 | 2.82 | 1.1 | 3.72 | -23.4 |
18 | 地蒲 | 3.57 | 3.75 | -4.8 | 4.58 | -22.1 |
19 | 蕃茄 | 4.62 | 4.26 | 8.5 | 5.89 | -21.6 |
20 | 茭白 | 5.99 | 5.93 | 1.0 | 7.58 | -21.0 |
21 | 蕓豆 | 10.70 | 11.42 | -6.3 | 13.50 | -20.7 |
22 | 蓮藕 | 5.25 | 5.40 | -2.8 | 6.46 | -18.7 |
23 | 長豇豆 | 5.73 | 6.84 | -16.2 | 7.03 | -18.5 |
24 | 南瓜 | 2.33 | 1.91 | 22.0 | 2.80 | -16.8 |
25 | 小茭菜 | 4.42 | 4.64 | -4.7 | 5.13 | -13.8 |
26 | 雞毛菜 | 8.63 | 9.08 | -5.0 | 9.71 | -11.1 |
27 | 紅薯葉 | 5.39 | 5.29 | 1.9 | 6.04 | -10.8 |
28 | 早豐 | 5.98 | 4.60 | 30.0 | 6.68 | -10.5 |
29 | 紅米茜 | 4.11 | 3.93 | 4.6 | 4.53 | -9.3 |
30 | 黃豆芽 | 2.00 | 1.82 | 9.9 | 2.20 | -9.1 |
31 | 綠豆芽 | 2.00 | 2.00 | - | 2.20 | -9.1 |
32 | 香菇 | 15.80 | 15.00 | 5.3 | 17.20 | -8.1 |
33 | 四季豆 | 12.16 | 11.46 | 6.1 | 13.00 | -6.5 |
34 | 板栗 | 8.42 | 9.44 | -10.8 | 9.00 | -6.4 |
35 | 花生 | 5.54 | 6.08 | -8.9 | 5.90 | -6.1 |
36 | 尖椒 | 7.84 | 7.22 | 8.6 | 8.24 | -4.9 |
37 | 土豆 | 2.33 | 2.29 | 1.7 | 2.45 | -4.9 |
38 | 芋艿 | 4.78 | 4.90 | -2.4 | 4.90 | -2.4 |
39 | 香菜 | 16.32 | 16.00 | 2.0 | 16.38 | -0.4 |
40 | 空心菜 | 4.89 | 5.05 | -3.2 | 4.89 | - |
41 | 青椒 | 7.92 | 7.80 | 1.5 | 7.90 | 0.3 |
42 | 絲瓜 | 7.00 | 6.43 | 8.9 | 6.83 | 2.5 |
43 | 毛豆 | 6.23 | 5.98 | 4.2 | 5.80 | 7.4 |
44 | 山藥 | 6.66 | 6.32 | 5.4 | 6.04 | 10.3 |
45 | 黃瓜 | 6.68 | 5.87 | 13.8 | 5.95 | 12.3 |
46 | 西蘭花 | 12.14 | 12.24 | -0.8 | 10.52 | 15.4 |
47 | 山薯 | 3.80 | 3.70 | 2.7 | 3.14 | 21.0 |
48 | 秀珍菇 | 17.30 | 16.00 | 8.1 | 13.20 | 31.1 |
49 | 蘑菇 | 18.50 | 17.70 | 4.5 | 14.00 | 32.1 |
50 | 金針菇 | 6.90 | 6.34 | 8.8 | 5.10 | 35.3 |
51 | 地瓜 | 3.18 | 3.33 | -4.5 | 2.20 | 44.5 |
52 | 玉米 | 4.00 | 3.56 | 12.4 | 2.56 | 56.3 |
53 | 大蒜 | 10.24 | 9.48 | 8.0 | 6.30 | 62.5 |
54 | 百合 | 41.00 | 35.40 | 15.8 | 22.20 | 84.7 |
55 | 佛手瓜 | 4.62 | 4.32 | 6.9 | - | - |
56 | 莧菜 | 3.63 | 3.61 | 0.6 | - | - |
價(jià)格指數(shù) | 148.1 | 143.5 | 3.2 | 191.1 | -22.5 |
簡單平均價(jià) | 6.32 | 6.08 | 3.9 | 7.16 | -11.7 |
綜合平均價(jià) | 5.281 | 5.030 | 5.0 | 5.965 | -11.5 |
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.8.26