11月15日消息：記者今天從上海蔬菜集團獲悉，上周內雖有部分蔬菜受寒潮降雪影響價(jià)格走高，但總體蔬菜價(jià)格走勢依舊以小幅波動(dòng)下降為主。以上周（11月8日-11月12日）為例，上海江橋批發(fā)市場(chǎng)蔬菜混合均價(jià)344.2元/百公斤，環(huán)比上周的332元/百公斤，增加12.2元/百公斤，增幅3.5%。同比去年的260.4元/百公斤，增加83.8元/百公斤，增幅32%。
    此前我國多地遭遇寒潮，上周內均價(jià)受寒潮影響環(huán)比上漲3.5%，但相較于11月初的均價(jià)來(lái)說(shuō)，價(jià)格有所回落，環(huán)比降幅10%。因此雖有部分蔬菜受寒潮走高，但總體蔬菜價(jià)格依舊以波動(dòng)下降為主。
    例如山東茄子上周結束后，福建茄子提前到場(chǎng)，貨源充足；白蘿卜原有供應產(chǎn)區只有唯一的北方產(chǎn)區，現在河南、河北、湖北等地白蘿卜紛紛來(lái)場(chǎng)，批發(fā)價(jià)也明顯回落；當前豇豆、蕓豆、豆王主要來(lái)自廣西、山東、云南產(chǎn)區，批發(fā)價(jià)較為穩定。
    另外蔬菜交易量方面，受北方降雪影響，一些運輸車(chē)輛到達市場(chǎng)的時(shí)間推遲，交易量短暫出現回落，不過(guò)隨后就恢復正常，上周中蔬菜入場(chǎng)量環(huán)比增幅3.4%，同比增幅10.5%。
    對于本次寒潮來(lái)襲，山東產(chǎn)區的西芹、菠菜受降雪影響部分受災，預計批發(fā)價(jià)最近會(huì )有波動(dòng)。考慮到南方產(chǎn)區蔬菜不斷補充上市，整體蔬菜價(jià)格不會(huì )再出現10月中下旬的高位。對于市場(chǎng)貨源方面，只要運輸順暢，貨源就能滿(mǎn)足需求，并且從11月中下旬，蔬菜“南菜北調”也將正式拉開(kāi)序幕。
    要說(shuō)近期波動(dòng)較大的蔬菜，還屬大宗類(lèi)商品白菜。在前期雨水影響結束后，白菜產(chǎn)區供應陸續恢復正常，江橋白菜批發(fā)價(jià)從1.4-1.5元/斤陸續回落至上周的1.0-1.2元/斤。但上周，白菜價(jià)格再次上漲，河北、遼寧白菜批發(fā)價(jià)漲至1.5-1.7元/斤。
    最近白菜價(jià)格為何再次上漲？總體來(lái)說(shuō)，白菜現階段各產(chǎn)區供應屬于青黃不接，加上氣候影響,價(jià)格再次出現上漲。目前，商戶(hù)已經(jīng)從寧夏、陜西、河北調運來(lái)場(chǎng)補充。外省白菜大量調運來(lái)場(chǎng)，這在近幾年同期還是較為罕見(jiàn)的。來(lái)源:騰訊網(wǎng)