本周（2021.11.1—2021.11.7）對蔬菜價(jià)格行情監測結果顯示：本周14種蔬菜品種總體供應量較上周大幅減少；主要受監測的14種蔬菜的綜合平均批發(fā)價(jià)為3.67元/公斤，上周為4.48元/公斤，蔬菜整體價(jià)格較上周下跌18%。
    本周14個(gè)品種中2個(gè)品種價(jià)格上漲，12個(gè)品種價(jià)格下跌。上漲的品種為：冬瓜、土豆，漲幅分別為：3%、2%；下跌的品種為：白蘿卜、萵筍、豆角、黃瓜、包菜、芹菜、茄子、西紅柿、紅椒、大白菜、青椒、紅蘿卜，跌幅分別為：42%、28%、27%、25%、22%、18%、15%、15%、11%、8%、4%、2%。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前6位的蔬菜分別是：青椒、萵筍、白蘿卜、紅椒、大白菜、包菜，成交量分別為582萬(wàn)公斤、213萬(wàn)公斤、135萬(wàn)公斤、95萬(wàn)公斤、75萬(wàn)公斤、61萬(wàn)公斤。
    行情趨勢：本周市場(chǎng)蔬菜供應充足，蔬菜整體價(jià)格較上周有較大幅下滑。下跌的主要原因是：本周隨著(zhù)天氣晴好，有利于本地蔬菜生長(cháng)，上市量猛增，從而拉動(dòng)了蔬菜整體價(jià)格大幅跌落。其中本周葉類(lèi)蔬菜價(jià)格齊齊大跌。預計下周蔬菜價(jià)格將可能有所波動(dòng)起伏。（長(cháng)沙馬王堆農產(chǎn)品股份有限公司信息中心：潘彤）