一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現上漲趨勢，通過(guò)每日價(jià)格監測數據分析了解到：市場(chǎng)上61個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有4個(gè)品種，價(jià)格下降的有22個(gè)品種，價(jià)格上漲的有35個(gè)品種。本周蔬菜區均價(jià)5.6元/kg，上周均價(jià)5.5元/kg，周環(huán)比上漲了1.82%，去年同期均價(jià)4.8元/kg，同期比上漲了16.67%，從價(jià)格數據分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現上漲趨勢，具體原因如下分析：
    1.陰雨持續影響
    前段時(shí)間本地產(chǎn)區和附近產(chǎn)區連續降雨，本地產(chǎn)區大部分產(chǎn)地出現水淹及附近產(chǎn)區部分水淹、陰雨，對蔬菜造成了不同程度的影響。從種植、生長(cháng)、收獲、售賣(mài)均產(chǎn)生了不同程度的影響，此階段各個(gè)產(chǎn)地出現供貨量低，此影響會(huì )持續相對較長(cháng)，甚至部分產(chǎn)地到現在還有積水淤泥，產(chǎn)地無(wú)貨。供應產(chǎn)地減少，市場(chǎng)供應緊張，導致大部分蔬菜價(jià)格上漲。例如西藍花，上一茬的西蘭花由于暴雨影響，產(chǎn)量及品質(zhì)都導致西藍花價(jià)格上漲，新一茬的西藍花由于溫度的影響，生長(cháng)速度緩慢，導致西藍花的貨量低，價(jià)格持續較高。
    2.蔬菜外運影響
    由于前期本地產(chǎn)區及周邊產(chǎn)地連續降雨，本地產(chǎn)區大部分產(chǎn)地出現水淹及附近產(chǎn)區部分水淹，市場(chǎng)供應量不足，導致需要蔬菜的外運來(lái)維持市場(chǎng)的供應。近期北方及南方產(chǎn)地的蔬菜明顯增加。例如，北方產(chǎn)地東北、內蒙，對白菜、菠菜等供應有所增大；南方產(chǎn)地云南、江蘇，對葉菜類(lèi)、辣椒類(lèi)供應有所增大。外運對價(jià)格影響的原因主要有（1）品質(zhì)相對較高（2）運費相對較高（3）包裝費相對較高。
    3.季節性影響
    目前由于季節性的影響，蔬菜品類(lèi)明顯減少，品類(lèi)競爭壓力相對較大，產(chǎn)地部分蔬菜的退市，及蔬菜的生長(cháng)速度減低，導致出貨量的降低。另外在由于天氣的寒冷，蔬菜種植、收獲、運輸都需要保溫，費用都相對增加，綜合季節性影響導致了蔬菜的價(jià)格上漲。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話(huà)題
    西藍花
    本周西蘭花均價(jià)為9.6元/kg，上周均價(jià)為7.6元/kg，去年同期均價(jià)5.6元/kg，周環(huán)比上漲71.43%，同期比上漲26.32%，本周價(jià)格上漲的主要原因：
    1.本周西蘭花上漲的主要原因為市場(chǎng)供應主產(chǎn)地處于退市階段，西蘭花主要產(chǎn)地為河南、山東等地。目前山東的西藍花已經(jīng)處于結束階段，供貨量低。河南產(chǎn)地的西蘭花又因為雨水的影響，幾乎無(wú)貨供應市場(chǎng)，導致市場(chǎng)西蘭花供應量較少西蘭花價(jià)格上漲。
    2.連續下雨也對西蘭花造成了不小的影響，市場(chǎng)的西蘭花個(gè)頭都小，相對產(chǎn)量較大，主要是下雨及溫度低影響的。生長(cháng)周期也影響較大，另外對出貨的難度有所增加，以及工人費用也有所增加，綜合導致了市場(chǎng)的供貨量減少。
    綜述：本周西蘭花價(jià)格上漲的主要因素是主產(chǎn)地退市，本地產(chǎn)地受災，出貨量少，導致西蘭花近期價(jià)格有所上漲。
    預計：據商戶(hù)分析了解到：近期看西蘭花價(jià)格會(huì )呈現穩定趨勢，遠期看隨著(zhù)產(chǎn)地的持續供應，產(chǎn)地的貨量增大，市場(chǎng)供貨量增加，西蘭花價(jià)格會(huì )穩定有所下降。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.10.29
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統計表