本周（2018年4月30日~5月4日）適逢五一小長(cháng)假，南環(huán)橋市場(chǎng)各項交易持續興旺，各種農產(chǎn)品價(jià)格整體穩中有降。交易量方面：整體交易穩中有升，其中蔬菜、豬肉穩步上揚，雞蛋交易平穩。價(jià)格方面：蔬菜、豬肉、雞蛋穩中有跌。
    五一小長(cháng)假，氣溫高、天氣好，蔬菜上市量持續擴大，交易持續放量，帶動(dòng)價(jià)格連續回落，與節前相比，本周菜價(jià)下跌的品種有很多：西紅柿、四季豆、水芹、絲瓜、扁蒲價(jià)格均較上周回落10%以上，青椒、西蘭花、雞毛菜、空心菜、青菜價(jià)格均較上周回落20%以上。本周來(lái)自云南、山東、內蒙的土豆大量上市，上市量穩居榜首，由于是新土豆，較受歡迎，當前的價(jià)格較為平穩，綜合平均價(jià)2.58元/公斤。“立夏嘗三鮮”，目前地三鮮之一的蠶豆上市量越來(lái)越大，各地蠶豆紛紛成熟上市，成為蔬菜區當紅“主角”，日銷(xiāo)量突破200噸，價(jià)格也隨量增而大幅下跌，本周蠶豆綜合平均價(jià)1.72元/公斤，環(huán)比跌幅達41%。預計，隨著(zhù)氣溫的不斷升高，日照時(shí)間延長(cháng)，蔬菜生長(cháng)周期相對縮短，整體菜價(jià)還將有所下滑。
    本周豬肉價(jià)格又降，氣溫漸漸升高，但消費需求依舊未熱，本周豬肉批發(fā)價(jià)14.6元/公斤，較上周又回落了0.2元/公斤。本周雞蛋批發(fā)價(jià)7.8元/公斤，較上周下跌了3%，主要由于，隨著(zhù)氣溫逐步升高，蚊蟲(chóng)多，雞蛋儲存難度加大，價(jià)格也受到一定影響。蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展股份有限公司信息部2018年5月4日