人間冬日，山河溫柔，一草一木，自在歡喜，新一期的嘉昕小廚房欣然開(kāi)啟。今天主播們來(lái)到市場(chǎng)228號倉房，與大家一起探尋洋蔥這一平凡而又非凡的蔬菜。

洋蔥原產(chǎn)于亞洲西南部的高原地區，歷經(jīng)漫長(cháng)的遷徙，在世界各地留下了足跡。從古老的埃及到中世紀的歐洲，從俄羅斯的餐桌到現代中國的廚房，洋蔥融入了不同的文化，成為人們飲食中不可或缺的一部分。

在主播們的介紹下我們了解到洋蔥常見(jiàn)的幾個(gè)品種：黃洋蔥肉質(zhì)微黃，適合炒或烤；紫洋蔥富含抗氧化的花青素，口感辛辣，適合涼拌；白洋蔥甜度較高，是制作清淡菜肴的佳選。洋蔥的營(yíng)養價(jià)值豐富，含硫化合物、花青素等成分，具有抗菌消炎和抗氧化作用，可以有效降低心血管疾病的風(fēng)險。

在烹飪的舞臺上，洋蔥可謂是全能選手。可炒制，可燉湯，可烤可焗可涼拌，主播們現場(chǎng)制作起了清脆可口的涼拌洋蔥，引來(lái)觀(guān)眾們連連點(diǎn)贊。

    每一顆小小的洋蔥，承載著(zhù)歷史的沉淀、文化的交融和大自然的饋贈，凝結著(zhù)無(wú)數農民辛勤的付出。嘉昕小廚房直播不僅是美食與文化的分享，更是一次公益助農行動(dòng)。通過(guò)直播為貧困山區的優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品拓寬銷(xiāo)路，助力鄉村振興邁向共同富裕。讓這份來(lái)自田間的饋贈，溫暖更多人的餐桌。