秋是小說(shuō)，春是散文，冬是詩(shī)歌，夏是油畫(huà)，四季皆藝術(shù)。一小朵一小朵的嫩綠，一大片一大片的芳香便是我們對春天最深的印象。物以稀為貴，春以短為珍，惜春、賞春、踏春、吃春是人們古往今來(lái)歷久彌新的生活理想。今天我們嘉昕小廚房的主播們來(lái)到市場(chǎng)直銷(xiāo)區，為大家帶來(lái)春季時(shí)令菜-----蘆筍及香椿直播專(zhuān)場(chǎng)。

春天嫩----蘆筍

吃春，首先便是要吃一口春日里的鮮嫩。主播們首先為大家帶來(lái)的春季時(shí)令菜就是蘆筍。蘆筍是世界十大名菜之一，原產(chǎn)于地中海東岸及小亞細亞。春季的蘆筍口感脆嫩鮮甜，享有“蔬菜之王”的美譽(yù)，蘆筍不僅外形好看、口感脆甜，還含有豐富的維生素以及多種微量元素、人體所必需的各種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)，因此深受大家喜愛(ài)，在家常菜、西餐、減肥餐中都能看到它的身影。主播們現場(chǎng)邀請了在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)蘆筍的菜農小張，為大家詳細介紹了蘆筍的選購要訣以及儲存方法，同時(shí)還介紹了幾種蘆筍的吃法，蘆筍可煎可炒可烤可涼拌，大家可別錯過(guò)這一口春的嫩綠哦！

春天香----香椿

北魏元好問(wèn)曾寫(xiě)過(guò)：“溪童相對采椿芽，指似陽(yáng)坡說(shuō)種瓜。想是近山營(yíng)馬少，青林深處有人家”。可見(jiàn)香椿是我國老字號級別的春季食材，更與梅子、櫻桃并稱(chēng)為樹(shù)上三鮮，汪曾祺曾夸香椿“一箸入口 三春不忘”。在主播的介紹下我們了解到香椿富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素C、胡蘿卜素等多種營(yíng)養物質(zhì)，具有清熱解毒、健脾開(kāi)胃的功效。香椿芽香味濃郁，吃法多樣：香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐……有椿作伴，心木逢春又發(fā)芽，正可謂是春天里不可多得的一道時(shí)令美食。

春夏秋冬春時(shí)最不待，春食亦然，槐香暗渡，青梅待采，思莼食刀，皆是春。香椿也好，蘆筍也罷，春天的菜各有各的香嫩，不變的是春天，春時(shí)短，春食短，莫負春光，但惜春食！