臨近深秋，天氣變得越來(lái)越冷，十月也是人們開(kāi)始“貼秋膘”的季節，“貼秋膘”的食材除了肉類(lèi)食材，還有一些應季的蔬菜、瓜果，俗話(huà)說(shuō)：“一葷一素一蘑菇”。“嘉昕小廚房”本次的直播來(lái)到市場(chǎng)114號菌菇經(jīng)營(yíng)戶(hù)劉宗成的商位，代表經(jīng)營(yíng)菌菇商戶(hù)群體向大家介紹了市場(chǎng)目前熱銷(xiāo)的各種菌菇食材。

香菇、杏鮑菇、金針菇、雞腿菇、海鮮菇、蟹腳菇、茶樹(shù)菇……，菌菇的種類(lèi)繁多，大家也是耳熟能詳，不管是哪一種菌菇，營(yíng)養價(jià)值都很高，有抗氧化、增強免疫力的功效，是“貼秋膘”的首選食材之一，有“菜中之王”“素食之冠”和“藥中珍品”的美譽(yù)。各類(lèi)菌菇的食用烹飪方法豐富多樣，適合炒、燉、燴、煮、煲湯，燒烤或涮火鍋時(shí)可以講是不可或缺的美味食材。

我市場(chǎng)交易菌菇的種植產(chǎn)地目前主要來(lái)自于江蘇南京市溧水區、山東濟寧鄒城市等地區，當地的氣候環(huán)境十分適宜各類(lèi)菌菇的栽培生長(cháng)。全年中，菌菇類(lèi)品種的交易額占市場(chǎng)全年總交易額的比例已接近3%，并仍有逐年遞增勢頭。

為落實(shí)好保障供應的職能，公司市場(chǎng)多措并舉努力構筑優(yōu)質(zhì)營(yíng)商環(huán)境，“嘉昕小廚房”直播平臺服務(wù)商戶(hù)群眾的功能也是其中的一項特色化工作，三年來(lái)累計已開(kāi)播20余期，既助力欠發(fā)達地區優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品走出深山、走上居民餐桌，也助力市場(chǎng)商戶(hù)經(jīng)營(yíng)活力拉動(dòng)市場(chǎng)交易。