“吃飯的時(shí)候，大家都不說(shuō)話(huà)，只有碗勺碰撞的熱鬧，這才是對美味發(fā)自?xún)刃牡馁澝馈薄＿@就是作家汪曾祺曾說(shuō)的：“四方食事，不過(guò)一碗人間煙火”！人間煙火氣，最撫凡人心。一道平平無(wú)奇的番茄炒蛋，卻是多少人記憶中屬于媽媽的味道。

5月27日上午9點(diǎn)，最新一期“嘉昕小廚房”現場(chǎng)直播活動(dòng)在組委會(huì )的組織下又如約而至準時(shí)與大家見(jiàn)面。三位主播：姚穎、劉浩及楊斌來(lái)到市場(chǎng)311號攤位與在市場(chǎng)內從事番茄品種經(jīng)營(yíng)長(cháng)達20多年的周老板一起為大家帶來(lái)本期直播的主角---番茄。

番茄，可以說(shuō)是家家戶(hù)戶(hù)餐桌上出場(chǎng)率最高的一個(gè)蔬菜品種了，這種普通的食物卻征服了無(wú)數人的味蕾。番茄營(yíng)養價(jià)值豐富，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，茄紅素等，含有豐富的自由基可以幫助人體對抗氧化，同時(shí)預防各種疾病的產(chǎn)生。在周老板的介紹下，我們了解到番茄品種豐富，有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、臺灣紅、中蔬4號等。原來(lái)小小的番茄也有這么多的學(xué)問(wèn)！通過(guò)本次直播，我們也了解到了番茄的挑選方法：要選果型周正蒂圓潤，表面覆蓋有一層淡淡的粉，這樣挑選的番茄就不會(huì )出錯啦！

主播們更是在現場(chǎng)大秀廚藝，帶著(zhù)白砂糖和沙拉醬，現場(chǎng)給我們演示了糖漬番茄和番茄沙拉的做法。炎炎夏日，由番茄唱主角的涼拌菜，色澤誘人，口感清爽，最是生津開(kāi)胃！

通過(guò)本次直播我們還學(xué)到了番茄的保存方法：準備一個(gè)保鮮袋及一盆冷水，把番茄放入保鮮袋，接下來(lái)放到盆里，然后把番茄往水下按壓，這樣袋子面的空氣就會(huì )排出來(lái)，讓袋子處于一個(gè)真空的狀態(tài)。等到空氣完全排放出來(lái)后把袋子的口擰緊，這樣保存的西紅柿吃起來(lái)的味道會(huì )更加的新鮮，放上半個(gè)月都是新鮮的。

“嘉昕小廚房”欄目經(jīng)過(guò)10多期播出已形成良好口碑，有效發(fā)揮線(xiàn)上平臺展播推廣和促銷(xiāo)擴渠的良好作用，廣受市場(chǎng)商戶(hù)和脫貧地區農產(chǎn)品產(chǎn)供基地與廣大農戶(hù)市民的點(diǎn)贊好評，接下來(lái)，我們會(huì )根據季節不同，精心挑選更多更好更新鮮的蔬菜直播，豐富好市民的“菜籃子”。